ITALIENISCHE PASTA KOCHKURS

In diesem Kochkurs lernen wir, wie man zwei Arten von Teig und zwei Sorten Pasta von Hand herstellt. Darüber hinaus werden wir gemeinsam verschiedene Vorspeisen und Soßen sowie ein leckeres Dessert zubereiten!

Das wirst du kochen lernen:

DIE ANTIPASTI - VORSPEISEN

Pane carasau und Oliven - den traditionellen sardischen Aperitif

Belugalinsen-Sellerie-Tomaten-Salat mit Frühlingszwiebeln

Spinaci alla Romana - gebratener Spinat mit Rosinen und Pinienkerne

Peperoni alla Napoletana - Ofenpaprika mit Oliven und Kapern

HANDGEMACHTE NUDELN

Culurgiones - sardische Ravioli gefüllt mit Kartoffeln und Minze

Corzetti – Stempel-Pasta aus Ligurien

SOßEN

Salsa di noci Genovese - supercremige Walnusssauce

Pink Ragù mit Porcini

DESSERT

Italienisches Sorbetto (mit einem Hauch Prosecco)

Vegan Tartufini

Mit Marta Atzori

Host or Publisher Olivia Kochschule & Events