Il Piccione di Paolo Gori e i vini e l'olio delle Diocesi

Name: Il Piccione di Paolo Gori e i vini e l'olio delle Diocesi
Start: 2025-11-21T20:30:00+01:00
Location: Via Pistoiese, 154 (6r), 50145 Florence, Italy

Schedule

Fri, 21 Nov, 2025 at 08:30 pm

UTC+01:00

Location

Via Pistoiese, 154 (6r), 50145 Florence, Italy | Firenze, TO

La Pieve di Campoli è un'azienda speciale del Chianti Classico: si estende su due comuni e due UGA (San Donato e San Casciano) e custodisce oltre 18.000 piante di olivo. In una serata unica avremo la possibilità di confrontare i vini e gli oli della Pieve più famosa del Chianti Classico, comprese le varietà autoctone delle vecchie vigne Canaiolo e Pugnitello, insieme al prosecco rosè fatto a Vittorio Veneto. Non mancherà il vin santo della Cattedrale di Firenze vero punto di riferimento del settore...
Il menù sarà cucinato con i prodotti dei campi di alcune Diocesi e monasteri toscani, curato da Paolo Gori.
Menu
Insalata di ceci neri e baccalà
Fusilli di grano duro e briciole
Risotto sul piccione in arrosto morto
Guancia di maiale brasata e miele all’olio
Necci, ricotta e miele di acacia
I vini in degustazione:
Prosecco Rosé Guaratella
Chianti Classico 2022
Canaiolo IGT 2023
Chianti Classico Gran Selezione “Cortine” 2020
Pugnitello IGT Toscana 2021
Vin Santo del Chianti Classico 2017
Info e prenotazioni 055317206 oppure via mail [email protected] , menu e vini tutto compreso 55€