Il lato verde del Gallo Nero incontra quello rosso della scottona veneta

Educational su uno dei prodotti più preziosi del territorio del Gallo Nero: l'Olio DOP Chianti Classico. Roberto Rappuoli, tecnico agronomo del Consorzio Olio DOP Chianti Classico, condurrà un racconto sulle 5 cultivar previste dal disciplinare di produzione, per scoprire cosa ancora non si conosce di questo straordinario prodotto e quali sono gli aspetti che renono una DOP il grande valore aggiunto di un Olio, in abbinamento a tartare di scottona veneta.

Durata 50 minuti c.a.

Attenzione: la prenotazione è valida fino a 10 minuti prima dell'inizio dell'evento. E' richiesto quindi di registrarsi al desk suddetto entro 10 minuti prima dell'inizio dell'evento. Dopo questo termine la prenotazione decadrà.

Per partecipare al tour è necessario essere iscritto a Vinitaly 2026, l'iscrizione a questo seminario non da diritto all'ingresso in fiera

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Host or Publisher Consorzio Vino Chianti Classico