I GRANDI LIEVITATI DI PASQUA E L'ARTE DEL LIEVITO NATURALE
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15-16-17 FEBBRAIO 2027
DALLE ORE 9:30 ALLE 17:30
Corso sulla lievitazione naturale e la colomba pasquale guidato dal Maestro Luca Mannori, Campione del Mondo di Pasticceria. Il corso approfondisce la gestione del lievito madre, i metodi di cottura e la tecnica della vasocottura per preservare aromi senza conservanti. I partecipanti realizzeranno la propria colomba e analizzeranno diverse ricette tramite confronto, taglio e degustazione. Adatto a pasticceri, panificatori, gelatieri e cuochi.
DALLE ORE 9:30 ALLE 17:30
Corso sulla lievitazione naturale e la colomba pasquale guidato dal Maestro Luca Mannori, Campione del Mondo di Pasticceria. Il corso approfondisce la gestione del lievito madre, i metodi di cottura e la tecnica della vasocottura per preservare aromi senza conservanti. I partecipanti realizzeranno la propria colomba e analizzeranno diverse ricette tramite confronto, taglio e degustazione. Adatto a pasticceri, panificatori, gelatieri e cuochi.
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Where is it happening?
Piazza Cinecitta 37, 00174 Rome, Italy, Piazza di Cinecittà, 37, 00174 Roma RM, Italia, Rome, Italy
Event Location & Nearby Stays:
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Host or PublisherAromacademy - Davide Malizia
