Hospitality Chit-Chat: How to open your own bar

Name: Hospitality Chit-Chat: How to open your own bar
Start: 2025-01-27T16:00:00+01:00
Location: Elysian Budapest

Schedule

Mon, 27 Jan, 2025 at 04:00 pm

UTC+01:00

Location

Elysian Budapest | Budapest, BU

Az előző sikerére való tekintettel itt a második Hospitality Chit-Chat, melynek témája ezúttal: "How to open your own bar"
Időpont: 2025.01.27. 16:00-18:00
Helyszín: Elysian Budapest
Az este Szponzora az Olmeca Altos Tequila, az események szponzora pedig a Magyar Bartender Szövetség, a Moderátor Rácz Zoltán lesz az Altos tequila magyarországi nagykövete.
Regisztrációra a következő linken van lehetőség: https://forms.gle/gr3s9ii818Za1hMSA
Az előadók bemutatása:
Varsányi Ferenc:
15 ève a vendéglátás eszméit képviseli. A Spíler Bistro Pub general managereként több száz embert traininggelt, és már 8 éve az egyik büszke tulajdonosa Budapest egyik legikonikusabb helyének a Hotsy Totsynak. Tapasztalata a vendéglátásban kiemelkedő és számos hely megnyitásáért felelt az évek alatt
Szabó Máté:
A Naked Malt, Macallan, Highland Park és Brugal márkák magyarországi nagykövete, közel egy évtizede tevékenykedik a vendéglátás világában. Karrierje során luxushotelek bárjaiban és neves koktélbárokban szerzett tapasztalatot, melyek megalapozták szakértelmét és szenvedélyét a prémium italok iránt. Jelenleg az Elysian Budapest alapítója és tulajdonosa, amely a vendégszeretet, helyi alapanyagok és modern technológiák iránti elkötelezettségéről ismert. Az Elysian különleges figyelmet fordít a fenntarthatóságra és a zero-waste kezdeményezésekre, így úttörő szerepet tölt be a hazai vendéglátásban.
Schinagl Martin:
A nevem Martin, 33 éves vagyok, és immár 13 éve dolgozom a vendéglátás világában. Pályafutásom alatt szinte minden pozíciót kipróbáltam, eleinte főként éttermekben tevékenykedtem. Az első pillanattól kezdve hatalmas álmom volt, hogy egyszer saját helyem legyen, és hat évvel ezelőtt ez az álom valóra vált: azóta büszke bár-tulajdonos vagyok.
A vendéglátás számomra több mint munka – szenvedély és élethivatás. Az évek során rengeteg tapasztalatot gyűjtöttem a vendégek kiszolgálásában, a csapatépítésben és a bár/étterem működtetésének minden területén. Hiszek abban, hogy a siker kulcsa a vendégeink igényeinek megértése és az autentikus élmények nyújtása.
Örömmel osztom meg tapasztalataimat és tanulok másoktól, hiszen mindig van hová fejlődni ebben a dinamikus szakmában. Várom a beszélgetést!
Mindenkit szeretettel várunk január 27-én, ne felejtsetek el regisztrálni a https://forms.gle/gr3s9ii818Za1hMSA linken!