“Glückliche Gäste” im Loumi Dining

Erfahre von Julie vom Loumi, wie du Konfliktsituationen mit Gästen perfekt lösen kannst.

+ Rollenspiel zur Konfliktlösung
+ Gast sein im Loumi mit Snack und Aperitif

Über die Akteurin:
Julie Baron, Ausbildung Hofa im Hotel Adlon, danach Festanstellung in der Bar & Lobby, Chef de Rang CODA, Restaurantleiterin im Loumi

Über das Loumi:
Unsere Menüs ändern sich je nach Jahreszeit. Zuerst kommt die Saison, dann die Auswahl an frischen Produkten, und erst dann entstehen die kreativen Ideen. Bei uns sollen die Zutaten im Mittelpunkt stehen. ​Unsere Kochkunst basiert auf französischen Grundlagen, verwendet japanische Techniken und lässt sich von nordischen Einflüssen inspirieren. Dabei greifen wir auch gerne auf asiatische Fermentationstechniken zurück und legen einen großen Wert auf Saucen.

Die Teilnahme am Workshop ist ab 18 Jahren möglich.

Dieser Workshop von Gönn dir Gastro ist dafür gemacht, Einblicke in die Arbeit in der Gastronomie zu geben. Er soll als Orientierung und Inspiration dienen für alle, die überlegen, eine Ausbildung oder einen Job in der Gastronomie anzufangen.

Hinweise :

Bitte beachte: Im Rahmen der Workshops von “Gönn Dir Gastro” werden Foto- und Videoaufnahmen hergestellt, die dazu dienen, über die Kampagne “Gönn Dir Gastro” in Deutschland und diesen Event zu berichten. Die Foto- und Videoaufnahmen werden für die Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH genutzt und sowohl in Printmedien als auch im Internet (z.B. auf der Berlin Food Week-Webseite) und in Social-Media-Kanälen (z.B. Twitter, Facebook, Instagram, TikTok oder auch bei YouTube) veröffentlicht. Weitere Hinweise zu den Foto- und Videoaufnahmen sowie zum Datenschutz findest Du unter folgendem Link:

https://www.berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz/

Ticket Verkauf

Workshop-Tickets müsst ihr vor dem Workshop bestellen, die Anzahl der Teilnehmenden für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro. Warum wir in diesem Jahr Geld verlangen? Letztes Jahr wurden leider viele gratis Workshops gebucht und dann nicht besucht. Das fanden wir schade, weil andere Interessierte so nicht teilnehmen konnten. Das Geld wird gespendet an die Initiative #proudtokellner.

Host or Publisher Berlin Food Week 2023