Gatavojam latviešu kulta dārzeni – kartupeli. Atvērtās darbnīcas koprades virtuvē

Name: Gatavojam latviešu kulta dārzeni – kartupeli. Atvērtās darbnīcas koprades virtuvē
Start: 2024-09-22T13:30:00+03:00
End: 2024-09-22T15:30:00+03:00
Location: Nometņu iela 64, Riga, Latvia-LV-1002

Schedule

Sun Sep 22 2024 at 01:30 pm to 03:30 pm

UTC+03:00

Location

Nometņu iela 64, Riga, Latvia-LV-1002 | Riga, RI

Atvērto gatavošanas meistarklašu cikls Āgenskalna tirgus koprades virtuvē tuvojas noslēgumam. 8 darbnīcu ciklā esam iepazinuši nacionālo virtuvi, kopā ar pieredzējušiem pavāriem un ēst gatavošanas entuziastiem cēluši godā mūsu kulināro mantojumu un meklējuši atbildes uz to, kas ir Latvijas vietējie, sezonālie un, iespējams, nenovērtētie superprodukti, kāda ir laikmetīga latviešu ēdienkarte un kā to ieviest ikdienas uzturā.
Meistarklasē iepazinām konservēšanas un fermentēšanas trikus, gatavojām maizi, sēnes un latviskus saldos. Pavāri dalījušies vieglās receptēs un zelta padomos, kas ēstgatavošanu padarījuši saistošu visām vecuma un pieredžu grupām.
Noslēdzošajā darbnīcā, 22. septembrī plkst. 13.30-15.30, kopā ar pētnieci Ilzi Dimanti degustēsim Priekuļos audzētas kartupeļu šķirnes, kam sekos kartupeļu ēdienu meistarklase ar darbnīcās jau iemīļoto pavāru Pēteri Andrušaiti. Pēteris ar Ilzi dalīsies padomos, kā vislabāk izmantot dažādas kartupeļu šķirnes noteiktos ēdienos, un stāstīs par kartupeļu veselīgajām īpašībām. Kā ierasts – visu pagatavoto kopā notiesāsim.
🔗 Dalība darbnīcā bez maksas, bet ar iepriekšēju reģistrāciju – https://forms.gle/ZAAE9VU9DtvAisXg9 (kad būs sasniegts maksimālais reģistrantu skaits, anketa tiks slēgta)
⏳ Paredzamais norises laiks – 2 stundas.
Projekts tiek līdzfinansēts Rīgas pilsētas Sabiedrības integrācijas programmas un Eiropas Savienības programmas “Apvārsnis 2020” projekta “In-Habit” ietvaros.