GastroTalks: Reinventar lo tradicional

📅 Lunes, 29 de junio de 2026

🕡 18:30 horas

📍 Auditorio de Madrid Food Innovation Hub

En esta nueva edición de Gastroemprendedores Talks exploraremos cómo se reinventa algo tan cotidiano y reconocible como un dumpling, repensando no solo el producto, sino también la forma en la que se presenta, se consume y se experimenta.

De la mano de Kéril y Yerai Gómez, hermanos y fundadores de Dum Dum, abordaremos cómo transformar una idea en un proyecto con identidad propia, combinando cocina, marca y experiencia para construir un concepto diferencial dentro de una categoría que todos creían cerrada.

Una conversación sobre emprendimiento, pero también sobre cómo construir marcas que conectan a través de la experiencia.

¿De qué hablaremos?

• Cómo detectar oportunidades en productos y formatos que damos por hechos
• El proceso de construir una marca desde cero en alimentación
• Cómo ir más allá del producto: concepto, estética y experiencia
• Cómo cocina e identidad de marca se trabajan como una sola decisión
• Retos y aprendizajes reales al emprender en el sector food & beverage

¿A quién está dirigido?

• Emprendedores del sector food & beverage
• Startups que estén construyendo o redefiniendo su marca
• Profesionales interesados en innovación, branding y experiencia de cliente
• Personas que quieran entender cómo nacen nuevos conceptos en alimentación

🎟️ El evento es gratuito, pero las plazas son limitadas.

👉 Reserva tu entrada y acompáñanos en una conversación práctica sobre cómo transformar una buena idea en un proyecto con presencia real en el mercado.

📢 Al finalizar, tendremos un espacio de networking con picoteo para seguir generando conexiones.

Nos vemos en el hub.