GastroTalks: La panaderia del futuro

📅 Lunes, 27 de abril de 2026

🕡 18:30 horas

📍 Auditorio de Madrid Food Innovation Hub

El pan lleva siglos formando parte de nuestra alimentación. Pero, ¿qué ocurre cuando decides reinventarlo… no solo como producto, sino como concepto?

En esta nueva edición de Gastroemprendedores Talks exploraremos cómo construir una marca desde cero dentro de una categoría tradicional como la panadería, repensando no solo el producto, sino también la forma en la que se presenta, se consume y se experimenta.

De la mano de Fabián, fundador de Fu.ba, abordaremos cómo transformar una idea en un proyecto con identidad propia, combinando producto, posicionamiento y diseño del espacio para crear una propuesta diferencial.

Una conversación sobre emprendimiento, pero también sobre cómo construir marcas que conectan a través de la experiencia.

 ¿De qué hablaremos?

• Cómo identificar oportunidades dentro de categorías tradicionales
• El proceso de construir una marca desde cero en alimentación
• Cómo ir más allá del producto: concepto, estética y experiencia
• El papel del espacio y el diseño en la percepción del consumidor
• Retos y aprendizajes reales al emprender en el sector food & beverage

 ¿A quién está dirigido?

• Emprendedores del sector food & beverage
• Startups que estén construyendo o redefiniendo su marca
• Profesionales interesados en innovación, branding y experiencia de cliente
• Personas que quieran entender cómo nacen nuevos conceptos en alimentación

🎟️ El evento es gratuito, pero las plazas son limitadas.

👉 Reserva tu entrada y acompáñanos en una conversación práctica sobre cómo transformar una buena idea en un proyecto con presencia real en el mercado.

📢 Al finalizar, tendremos un espacio de networking con picoteo para seguir generando conexiones.

Nos vemos en el hub.

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