Gastronomisk Tour de France
Schedule
Thu, 09 Jun, 2022 at 06:00 pm
Location
Restaurant Oluf Bagers Gård | Odense, FY
Advertisement
Inspireret af det årlige Tour de France inviterer vi jer her med på en gastronomisk og vinøs rundrejse i Frankrig. Det gør vi sammen med vores gode naboer, Bichel Vine.Frankrig er om noget gastronomiens og vinens vugge. Mange af landets forskellige egnsretter, baseret på gode, lokale råvarer og traditionel kogekunst, er efterhånden blevet klassikere på alverdens restauranter og i private hjem. Og de fleste retter er udsprunget af eller tilpasset lokalområdets vinstil.
Vin og mad følges ad – i områder med lyse, lette vine, finder vi oftest lokalretter i den lette ende, mens vi i områder med mørke vine som regel finder mørke, dybere retter.
Glæd jer til denne aften, hvor vi skal Frankrig rundt og smage på nogle af landets mest klassiske retter og vine … og selvfølgelig er der også lagt en dansk enkeltstart ind i programmet!
I løbet af aftenen vil I få præsenteret de enkelte retter og tilhørende vine.
MENU & VINE
– SNACKS –
Oluf Bagers Gåds saltede signatursnacks
Crémant de Limoux, Champagnedræberen Tradition Extra Brut, Denois
– FORRET 1 –
Smørdampede hvide asparges med sauce hollandaise og fjordrejer
Sancerre Blanc 2020, Domaine David Sautereau, Loire
– FORRET 2 –
Stegt poussin med rabarber og grillede agurk
Morgon le Plateau 2019, Chateau Grange Cochard, Beaujolais
– HOVEDRET –
Rosastegt oksemørbrad med ragout af grønne asparges og sommerløg
Bourgueil le Grand Clos 2020, Yannick Amirault, Loire
Château Leroy-Beauval, Bordeaux Supérieur
– OST –
Franske landoste med sødt og sprødt
Gewürztraminer Katz 2020, Clément Klur, Alsace
– DESSERT –
Forårsbær med Sabayonne-creme
2018 Malus Danica Æblevin, Cold Hand Winery, Randers
PRIS
Samlet pris for snacks og 5-retters menu – inkl. matchende vinmenu med 7 forskellige vine: 975 kr. pr. kuvert. Booking og betaling direkte til Restaurant Oluf Bagers Gård via dette link:
https://olufbagersgaard.dk/gastronomisk-tour-de-france/
Advertisement
Where is it happening?
Restaurant Oluf Bagers Gård, Nørregade 29,Odense, DenmarkEvent Location & Nearby Stays: