Gastronomika Festival 2024

9.30 | Bagni Misteriosi

Prima, colazione! - Con rassegna stampa enogastronomica

In collaborazione con 1895 Coffee Designers by Lavazza, Wilden Herbal, Petra Molino Quaglia. Con le creazioni di Le Polveri, Onest, Malìa, Tone Milano, Fola.

10.00-13.00/15.00-18.00 | Bagni misteriosi

Talk e dibattiti

Lecture e dibattiti tra le diverse generazioni protagoniste del panorama enogastronomico. Un evento con relatori di rilievo moderati dai giornalisti della redazione.

10.00 | Bagni Misteriosi

Il valore del lavoro

In collaborazione con FIPE

Francesco Seghezzi ADAPT

Andrea Chiriatti FIPE

11.00 | Bagni Misteriosi

Come si cucinano i soldi

Giancarlo Perbellini Casa Perbellini

Salvatore Aloe Berberè

Cristina Viviano e Francesco Romano Malìa

Claudio Liu Iyo Group

12.00 | Bagni Misteriosi

Tv or not tv

14.30 | Bagni Misteriosi

Il vino ha un costo

Marcello Brunetti sommelier e financial advisor

Gianluca Ladu Vinoir

15.15 | Bagni Misteriosi

Il Territorio e il suo valore

in collaborazione con Levoni

Alessia Cappello Assessore al lavoro e allo sviluppo economico, Comune di Milano

Marella Levoni Direttrice Comunicazione Levoni

16.00 | Bagni Misteriosi

Italiani a tutti i costi

in collegamento streaming da NY

Un esponente di LAC Laboratorio antropologico del cibo

Roy Caceres Orma,Roma

17.00 | Bagni Misteriosi

Antigourmet

Luca Sofri Direttore de Il Post

BEVE UN CAFFÈ CON

Gianni Tratzi Mezzatazza Consulting

17.30 | Bagni Misteriosi

Una lecture con

Carlo Cracco Ristorante Cracco

A seguire, un colloquio dello chef con Aurora Storari e Flavio Lucarini di Hémicycle e gli studenti di Alma.

14.00 -18.00 | Bagni Misteriosi

Camera Cafè e caffè gastronomico

In collaborazione con Gaggia

Per tutto il pomeriggio caffè gastronomico con dialoghi a due, nel tempo di un caffè. I partecipanti saranno invitati a dare la loro opinione su temi caldi da intellettuali e giornalisti. Il tutto ripreso sui canali social di Gastronomika e Linkiesta, per un costante dialogo on e offline.

15.00 - 17.00 | Bagni Misteriosi

Laboratorio di Architettura: diventa l’architetto del tuo progetto (evento su prenotazione )

Claudia Ferrario architetto

Claudia Saracco giornalista

Cristina Mazzone Salumeria Mazzone 1972

16.00 (ora italiana) 10.00 (ora di New York)

Italian Dream - Il Festival da Salotto

L’hackathon a New York con i giovani italiani che stanno facendo buona la grande mela ( in collegamento con l’Italia).

Mattia Ranca Eleven Madison Park

Riccardo Orfino Osteria 57, Alice Restaurant

Dino Borri Eataly New York

Beatrice Ughi Gustiamo

19.00 | Bagni Misteriosi

Gastronomika Party

(evento a pagamento su prenotazione )

In collaborazione con Franciacorta, San Pellegrino, Levoni, Lavazza e Velier.

Festa con street food con i piatti preparati da alcuni degli chef under 40 presenti all’evento, per scoprire la nuova strada intrapresa dai più giovani professionisti del settore.

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