FUTURE FLAVOURS: TALK & TASTE MIT MURRAY PATERSON UND JOHANNES KLESKE
Schedule
Wed Jan 14 2026 at 07:00 pm to 08:30 pm
Location
Weinladen | St. Pauli | Hamburg, HH
About this Event
Wir leben in einer Zeit, in der sich Genusskultur und Konsumverhalten radikal verändern.
Weniger Alkohol. Mehr Achtsamkeit. Neue Rituale. Neue Sehnsüchte.
Bewegungen wie Longevity, Sober Curiosity und Soft Clubbing prägen eine Generation, die Genuss nicht länger am Alkoholgehalt misst — sondern an Qualität, Tiefe und Bedeutung.
Gemeinsam mit Getränkepionier Murray Paterson (MURI), Zukunftsforscher Johannes Kleske (Follow the Rabbit) und Sommelière Stephanie Döring (Weinladen St. Pauli) tauchen wir ein in die Frage:
Wie verändert sich Genuss, wenn Kultur, Technologie und Werte im Wandel sind?
Was dich erwartet
✨ Ein inspirierender Talk über
• neue Konsumcodes & Geschmackskulturen
• die Zukunft von Sober Drinking
• Fermentation, Kreativität & New Nordic Innovation
• gesellschaftliche Trends zwischen Longevity & Micro-Pleasures
• Chancen für Marken, Gastronomie & Kultur
✨ Anschließend:
Mini-Tasting – zwei Kostproben aus dem MURI Experience Set zeigen dir, wie viel Zukunft in einem Glas stecken kann.
Warum du dabei sein solltest
Dieses Event ist perfekt für alle, die …
• sich für Trends & Kultur interessieren
• in Gastronomie, Markenführung, Food & Beverage, Hospitality oder Innovation arbeiten
• neue Impulse für ihre Arbeit oder ihr eigenes Geschmackserleben suchen
• einfach neugierig auf die Zukunft sind
Die Speaker
Murray Paterson – Gründer von MURI (Kopenhagen)
Ehemaliger Destillateur bei Empirical Spirits, heute einer der spannendsten Köpfe der alkoholfreien Fermentationsszene und gerade ausgezeichnet mit dem FEINSCHMECKER ZERO AWARD. Seine Mission:
„Drinks should be categorised by deliciousness — not by their alcohol content.“
Johannes Kleske – Zukunftsforscher & Co-Host „Follow the Rabbit“
Er erforscht, wie technologische, gesellschaftliche und kulturelle Veränderungen unsere Zukunft prägen – und wie wir sie aktiv gestalten können.
Stephanie Döring – Sommelière & Gründerin vom Weinladen St. Pauli
Eine der bekanntesten Stimmen der deutschen Weinszene. Steht für radikale Zugänglichkeit: Wein ohne Dresscode.
Bitte beachten: Das Gespräch findet in englischer Sprache statt.
Teilnahmegebühr pro Person: € 29 inkl. zwei Gläser Muri's
Tickets sind übertragbar, jedoch von Umtausch und Rücknahme ausgeschlossen!
Where is it happening?
Weinladen | St. Pauli, Paul-Roosen-Straße 29, Hamburg, GermanyEvent Location & Nearby Stays:
EUR 29.00
