Fullt: Sjømataften 2025
Schedule
Sat Mar 29 2025 at 06:30 pm to 10:30 pm
UTC+01:00Location
Bårdshaug Herregård | Trondheim, ST
Advertisement
Velkommen til en smakfull 5-retters sjømataften på historiske Bårdshaug Herregård.Lørdag 29. mars kl. 18.30 inviterer vi til en smakfull sjømataften inspirert av havets beste råvarer fra trøndelagskysten.
Vårt nære samarbeid med lokale gårder, fiskere og sankere sikrer oss sesongens beste råvarer fra fjære, sjø og gård. Gode, kortreiste råvarer i kombinasjon med historisk atmosfære og et dyktig kjøkkenteam vil gi dere en opplevelse utenom det vanlige.
Kvelden starter med servering av norsk sider til aperitiff ledsaget av en appetittvekker, før vertskapet ønsker dere velkommen til bords. Følgende 5-retters sjømatmeny serveres:
Kamskjell fra Hitra
Marinert eple, beurre blanc, østerskarse
Allergen: Bløtdyr, melk
***
Skrei
Fiskesuppe med sufflefarse på skrei og ramsløk
Allergen: Fisk, skalldyr, bløtdyr, melk
***
Sjøkreps fra Trondheimsfjorden
Smørposjert sjøkreps, brioche med tang
Allergen: Skalldyr, melk, hvete, egg
***
Kveite fra Trondheimsfjorden
Spisskål, rødvinglace
Allergen: Fisk, sulfitt, melk
***
Kjøkkenets dessertsymfoni
Allergen: mandler, nøtter*, laktose, hvete, egg
*vi vil informere ved ankomst om ev. andre nøttetyper i dessertsymfonien
Vi har som regel mulighet til å tilpasse menyene våre til de fleste diettbegrensninger og allergier, så lenge det ikke går på bekostning av den standarden vi har satt. Denne helt spesielle kvelden har vi derimot ikke mulighet til å tilpasse meny om du er allergisk mot fisk, skalldyr, bløtdyr eller melkeprotein. Mathensyn må vi ha i hende senest 48 timer før ankomst.
Vår mat- og drikkeansvarlig, Tor Arne, med dyktige kolleger i serveringen vil komponere gode vin-, øl- og alkoholfrie drikkeanbefalinger i samarbeid med kjøkkenet som kan kjøpes som tilvalg denne aften.
Velkommen til en unik matopplevelse i historiske omgivelser!
Pris: kr. 1.295,- inkl. aperitiff (inkl. billettavgift)
Billetter kjøpes her:
https://baardshaug.hoopla.no/event/sjomataften25
Advertisement
Where is it happening?
Bårdshaug Herregård, Bårdshaug Herrgård,Orkanger, Trondheim, NorwayEvent Location & Nearby Stays:
