Food & Wine - Piatti di mare con spumante e zibibbo

Food & Wine - Piatti di mare con spumante e zibibbo

Da Retrobottega un saluto alla bella stagione con abbinamenti che evocano la spensieratezza del mare e delle bollicine. Incontri e contrasti di sapori saranno accostati a ingredienti di mare sorprendenti, il tutto legato ed amplificato dalle bollicine dello spumante e dalla vivace freschezza dello zibibbo secco .

Gli ospiti di questa serata saranno Oro di Marsala e Cantine Pellegrino, con le loro proposte food&wine

Proposte food

• Finger food di carpaccio di gambero bianco punte di kiwi e sesamo nero
• Vela di pane con caponata di tonno rosso, cacao di Modica e pistacchio di Bronte
• Carpaccio di polpo su vellutata di ortaggi ed erbe siciliane, fiocchi di sale nero 
• Vela di pane con filetto di Lampuga, maionese fresca e carota viola 

Proposte wine

• Spumante Metodo classico 
• Sfumature di Zibibbo - Isesi e Gibelè
• Marsala

Ti aspettiamo!

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