Fermentáló workshop - A Szender Kertben

FERMENTÁLÓ WORKSHOP szeptember 5.-én (szombaton) a Szender Kertben!
🧡Te is szeretnéd szemet gyönyörködtető fermentált finomságokkal támogatni az egészségedet?
💛Szívesen megtanulnád, hogyan tudsz BÁRMILYEN zöldséget fermentálni?
💚Félsz egyedül belevágni, mert bonyolultnak tűnik a folyamat?
💜Te is gyakorlatban tanulsz a legjobban?
Akkor nagy szeretettel várunk Fermentáló workshopunkra, melyet az Egy falat fény bloggere, Biró-Horváth Réka fog tartani, aki nem mellesleg egészségmentor is.
MI IS AZ A FERMENTÁLÁS?
A fermentálás egy természetes folyamat, amikor apró, jótékony mikroorganizmusok, mint a baktériumok vagy az élesztőgombák, elkezdenek dolgozni az ételekben. Ezek az apró segítők lebontják a cukrokat, és ennek köszönhetően az étel megváltozik: finomabb lesz, tovább eláll, és akár egészségesebbé is válhat. Gondolj csak a savanyú káposztára vagy a joghurtra – mindkettő fermentált étel! Ezen a workshopon megtanuljuk, hogyan készíthetsz otthon is hasonló finomságokat, és megismerjük a fermentálás egyszerű lépéseit.
MIÉRT FERMENTÁLJUNK?
Mikroorganizmusokkal élünk szimbiózisban. Több icipici mikroorganizmus él bennünk / velünk, mint ahány sejtből felépül az egész testünk. A célunk, hogy ezekkel a mikroorganizmusokkal baráti kapcsolatot ápoljunk. Vannak köztük jófejek (a többség ilyen) és kevésbé jófejek (ők is csak akkor szaporodnak el, ha olyan környezetet teremtünk nekik).
A fermentált ételekkel a jó bacik táborát erősítjük. Lehetetlen volna felsorolni a fermentált ételek összes pozitív egészségügyi hatását, de amik mindenképpen említésre méltók: jobb emésztés, jobban hasznosuló tápanyagok, vércukorszint stabilizálása, immunrendszer és anyagcsere támogatása.
Summa summarum: az egyik legjobb dolog, amit az egészségedért tehetsz, ha megtanulod a fermentálás fortélyait! Nem mellesleg, a fermentált ételek csodás gasztroélményt is nyújtanak!
ISMERD MEG BIRÓ-HORVÁTH RÉKÁT, A WORKSHOP HÁZIASSZONYÁT!
Réka holisztikus egészségmentor, az Egy Falat Fény blog szerzője. “Nagyjából 4 éve szippantott be a fermentálás csodálatos világa, azóta is függő vagyok. Néhány száz befőttes üvegnyi fermentummal a hátam mögött megtanultam a téma csínját-bínját, a legtöbb kísérlet csodásan sikerült, de volt néhány olyan is, ami kevésbé...Utóbbi kapcsán el tudom tehát mondani, mi az, ami balul sülhet el, és hogyan hárítsuk el/előzzük meg a bajokat.”
MIKET KÉSZÍTÜNK A WORKSHOPON?
• klasszikus savanyú káposzta
• fermentált répa (hasáb vagy "lazac" forma)
• fermentált üdítő szezonális gyümölcsökkel (körte, alma, szilva) és fűszerekkel
Az elkészített savanyúságokat és üdítőt természetesen hazaviheted magaddal.
A WORKSHOP MENETE, DÍJA
Időpont Szeptember 5., szombat: 9:30-13:30
• 3 óra elmélet és gyakorlati tudásátadás fermentálás témában
• 1 óra étkezés

Kerti vendéglátás:
A workshop után egy tál finom gulyáslevessel és friss kovászos kenyérrel várunk benneteket. Emellett frissítő üdítők, tea és kávé is rendelkezésre áll majd a nálunk töltött idő alatt.
Részvételi díj: 21 900 Ft/fő, az ár tartalmazza a workshopon való részvételt, 3 üveg fermentumot, egy 2 fogásos ebédet valamint üdítőt, kávét.
HOGYAN TUDSZ JELENTKEZNI?
https://szenderkert.booked4.us/public/?CalendarId=1&Date=2026-09-05
Fontos kiegészítés:
Jelentkezésed a workshop díjának kiegyenlítése után válik véglegessé. Erről előleg számlát fogunk küldeni.
A workshop kültéri esemény, ezért kérünk az időjárásnak megfelelően öltözz.
Amennyiben mégsem tudsz részt venni az eseményen, a workshop díját sajnos nem tudjuk visszatéríteni, de magad helyett küldhetsz valaki mást.
Nagy szeretettel várunk!