Fermentation: Sauerkraut – der fränkische Klassiker

Name: Fermentation: Sauerkraut – der fränkische Klassiker
Start: 2025-10-24T16:00:00+02:00
End: 2025-10-24T18:00:00+02:00
Location: Hauptstr. 3 - 5 , 96158 Frensdorf, Germany

Schedule

Fri Oct 24 2025 at 04:00 pm to 06:00 pm

UTC+02:00

Location

Hauptstr. 3 - 5 , 96158 Frensdorf, Germany | Bamberg, BY

Was von unseren Ahnen noch erhalten blieb, ist das fränkische Sauerkraut. Vielleicht erinnert sich noch der ein oder andere an Großmutters Sauerkrauttopf. Was bereits die Seeleute im Mittelalter vor Vitamin-C-mangel und somit vor der gefährlichen Krankheit Skorbut schütze, ist auch in heutigen Zeiten von großem Nutzen. Uns mangelt es zwar nicht an Vitamin C, jedoch häufig an nützlichen Darmbakterien, die sich in vielen industriell verarbeiteten Varianten von Sauerkraut aus dem Supermarkt gar nicht mehr finden lassen. Warum? Das erfährst Du beim Sauerkraut stampfen.
Kosten: 30 € / Person, Kinder (ab 6 J.) 15 €
Dozentin: Astrid Seifen, Ernährungswissenschaftlerin
Teilnehmerzahl: 4 bis 14
Anmeldung: [email protected] oder 0177-6887778
Veranstaltungsort: Wirtschaftsküche Bauernmuseum Bamberg Land, Rückseite Eingang über Garten