Ferencesek Főztje - magyar nyelvű előadás
Schedule
Fri, 14 Mar, 2025 at 07:00 pm
UTC+02:00Location
1568 Bistro | Cluj-napoca, CJ
Advertisement
Meghívjuk Önt, hogy megkóstolja Erdély gasztronómiai kultúráját, amely 300 évvel ezelőtt jellemezte a vidéket.A Ferencesek ételei egyedülálló gasztronómiai mű, amely választ ad a lenyűgöző kérdésre: "Milyen ízeket élveztek őseink 300 évvel ezelőtt?"
Szőcs Előd séf az, aki erre a kérdésre ad választ, olyan ételeket tálalva, amelyek a csíksomlyói ferences kolostorban 1690-ben írt receptek alapján készülnek. A Ferences barátok szakácskönyve modern változata 2022-ben jelent meg a Tortoma Kiadó gondozásában, gazdagon illusztrált formában.
Szőcs Előd kulturális és gasztronómiai szempontból is gazdag ételeket fog főzni, amelyeket borokkal társítunk, ahogyan azt a csíksomlyói ferencesek tanították nekünk, akik közel 600 évvel ezelőtt telepedtek le a Csíkszereda melletti faluban.
Ez egy egyedülálló gasztronómiai kaland, amelyre 2025. március 14-én 19:00 órától kerül sor a Bistro 1568 étteremben. A neves séf, Szőcs Előd mellett rangos vendégek is velünk lesznek, akik végigkalauzolnak minket ezen a kulturális és gasztronómiai történeten. Megismerhetjük, hogyan éltek a ferences barátok több mint 330 évvel ezelőtt, milyen alapanyagokat, fűszereket, eszközöket és főzési technikákat használtak.
A szakácskönyvről DRAGOMÁN György így ír: Öröm kézbe venni, lapozgatni, álmodozva olvasni, látni, hogyan alakítják az előszó, a képek és a hasznos gasztronómiai kommentárok az egzotikus és ősi ételeket modern, élettel teli fogásokká, amelyek arra csábítanak, hogy elképzeljük, milyen lehetett megkóstolni egy-két receptet, és háromszáz évet visszautazva leülni a barátok asztalához.
Menü:
Kendermag cibre
Savanyú pecsenye
Rántott rizskása
Pălincă de coacăze negre
Carastelec friza alb
Nachbil Risling de Rhin
Villa Vinea Contessa
Ár: 190 lej
Helyszín: Bistro 1568
Cím: B-dul 21 Decembrie 1989, Nr. 14, Kolozsvár
Időpont: 2025. március 14., 19:00 - magyar nyelvű bemutató
2025. március 15., 19:00 - román nyelvű bemutató
Információk és foglalás:+40 770 163 152
____________________
Ajánlás és kulináris betekintés Erdély történelmébe, kultúrájába és gasztronómiai hagyományaiba
Advertisement
Where is it happening?
1568 Bistro, Bulevardul 21 Decembrie 1989 14, 400094 Cluj-Napoca, România,Cluj-Napoca, RomaniaEvent Location & Nearby Stays:
