Erjesztett italok - Mézbor, Kvász, Ginger bug, Tepache

Name: Erjesztett italok - Mézbor, Kvász, Ginger bug, Tepache
Start: 2026-04-17T18:30:00+02:00
Location: Mikó utca, Budapest, Magyarország

Schedule

Fri, 17 Apr, 2026 at 06:30 pm

UTC+02:00

Location

Mikó utca, Budapest, Magyarország | Budapest, BU

Legősibb fennmaradt leletünk az erjesztéssel kapcsolatban 9000 éves. Egy agyagkorsóban talált mézborszerű italmaradványról van szó, Ázsiából. A fermentált vagyis erjesztett italok története szorosan összekapcsolódik a jelenkori emberiség történetével. A foglalkozás során ennek miértjeiről és hogyanjairól lesz szó, mind elméletben, mind gyakorlatban.
Kóstolni fogunk többféle ízesítésű mézbort, kvászt, tepachét, és ginger bugot azaz gyömbérsört is. Áttekintjük ezen italok helyét a kultúránkban, történelmünkben és emésztőrendszerünkben is. Kézzelfogható eredményként a kóstolt italok szabadon választott indítókultúráival indulunk haza.
Kérek mindenkit hozzon magával két, jól záródó 7 dl-es és egy 4 l-es befőttesüveget. Rendelésre tudok hozni 4 l-es befőttesüveget, melynek ára 1000 ft. Ezt kérem ímélben jelezni.
Hozz magaddal papírt és írószert, mert a receptek egy része csak akkor és ott hangzik el.
A tanfolyamon kóstolt italok csekélyke alkoholtartalommal rendelkeznek, ezért a résztvevőket kérjük, jól gondolják meg milyen módon érkeznek az alkalomra.
Jelentkezni a [email protected] ímélcímen lehet.
A tanfolyam díjja 6000 forint, mely a helyszínen fizetendő.