DZICZYZNA - warsztaty kulinarne

Name: DZICZYZNA - warsztaty kulinarne
Start: 2026-01-20T17:00:00+01:00
End: 2026-01-20T21:00:00+01:00
Location: Rynek 2, 44-200 Rybnik, Poland

Schedule

Tue Jan 20 2026 at 05:00 pm to 09:00 pm

UTC+01:00

Location

Rynek 2, 44-200 Rybnik, Poland | Rybnik, SI

Studio kulinarne AROMATY zaprasza na:
DZICZYZNA - warsztaty kulinarne
Termin: 20.01.2026. (wtorek), 17.00
Miejsce: Rybnik, ul. Rynek 2 (I piętro)
Czas trwania: 3-4 h
Cena: 290 zł
Rezerwacja miejsca: messenger lub e-mail: [email protected]
Menu warsztatu:
🥩 Tatar z jelenia
🥩 Gulasz z jelenia
🥩 Stek z jelenia
- do wszystkiego dobierzemy pyszne dodatki.
Prowadzący:
Przemek Kaczorowski - właściciel marki Dziki Kaczor, która od kilkunastu lat popularyzuje jedzenie dziczyzny na co dzień, nie tylko od święta. Poluje odkąd dosięgał ręką do dziadkowego paska, dziczyznę miał okazję poznać jeszcze w czasach gdy kruszejące tuszki zajęcy na balkonach blokowisk były czymś normalnym, zwłaszcza w okresie przygotowań świątecznych pasztetów.
Jego podejście do mitologii towarzyszącej dziczyźnie? Nie potrzeba piwnicy, winnicy, orkiestry i dziewicy, która w pełni księżyca obraca mięso w marynacie z wina, octu, miodu, musztardy i dobrych chęci. Dziczyzna, to mięso uniwersalne , a wybór dobrego surowca i odpowiednia obróbka gwarantują przyjemny smak, właściwą konsystencję i moc wartości odżywczych. Najlepiej wybierać mięso świeże (nie mrożone), co pozwala ocenić barwę, wielkość poszczególnych elementów kulinarnych (zdeterminowana wiekiem zwierzęcia, co ma dalsze konsekwencje) i stan ich obróbki (np. czy oferowany comber jest z warkoczem). Należy unikać mięsa ze sztuk męskich, pozyskanych w trakcie okresu godowego, którego umami wykracza poza granice dostarczające przyjemności jedzenia. Jak to wszystko zrobić nie mając odpowiedniej wiedzy i doświadczenia? Zapisać się na warsztaty z Przemkiem Kaczorowskim.
Co musisz wiedzieć przed warsztatem:
My dostarczamy składniki, sprzęt, fartuch, wodę, kawę oraz herbatę i zmywamy naczynia
🙂 Ty uczysz się, gotujesz, smakujesz i degustujesz przygotowane potrawy.
Zapraszamy każdego, kto chce rozpocząć swoją przygodę z gotowaniem lub chce doskonalić swoje umiejętności kulinarne.
❣️🥩 Zabierz ze sobą pojemnik, na to czego nie zdołasz zjeść na miejscu.