Degustazione "Il vitigno e il luogo" insieme a Gabriele Alessandroni

2 serate a 4 mani con Gabriele Alessandroni di Wine School Italia e Massimiliano Silano di Autoctono per capire se:

"Quando beviamo un vino, stiamo ascoltando il vitigno o il luogo?"

Per provare a rispondere attraverseremo alcuni dei grandi vitigni del mondo, osservando come cambiano (o non cambiano) al cambiare del territorio.

Non parleremo di vitigni "internazionali" e vitigni "autoctoni" ma di adattamento e appartenenza.

Di identità.

Di luoghi.

Di persone!

Le due serate sono pensate come un unico percorso, ma possono essere vissute anche separatamente.

🍷 venerdì 2 ottobre ore 20.30 – Vitigni che si adattano al luogo
Dai vitigni che conservano la propria identità ovunque vadano a quelli che iniziano a dialogare col territorio. Quanto può andare lontano un vitigno senza perdere il proprio accento? Sauvignon Blanc, Cabernet Franc e Syrah. 3 modi diversi di adattarsi al mondo.

🍷 venerdì 16 ottobre ore 20.30 – Vitigni che appartengono al luogo
Il viaggio continua coi vitigni che trovano la loro massima espressione solo quando incontrano il luogo giusto. Esistono vitigni che hanno bisogno di chiamare un luogo "casa"? Carignan, Pinot Nero e Nebbiolo. 3 modi diversi di appartenere a un territorio.

Ogni serata è acquistabile singolarmente al costo di 70 €.
È possibile partecipare all'intero percorso (2 serate) al prezzo di 130 € anzichè 140€.

📆 Venerdì 2 ottobre | ore 20:30

📍 Autoctono Wine – Firenze

💰 Prezzo: 70€ a persona

🍽 Degustazione guidata con piccoli abbinamenti gastronomici curati dall'Enomacelleria Casa Autoctono.

Quando un vitigno cambia casa, rimane davvero lo stesso?

C'è chi pensa che un grande vino racconti soprattutto il territorio.
C'è chi, invece, riconosce prima il carattere del vitigno.

Ma forse non esiste una risposta giusta.

Esistono vitigni che sembrano portare con sé la propria identità ovunque vadano.
Altri che, pur restando riconoscibili, imparano la lingua del luogo che li ospita.
Altri ancora che cambiano senza mai tradire sé stessi.

In questa prima serata inizieremo un viaggio attraverso alcuni dei più grandi vitigni del mondo per osservare come cambia il loro rapporto col territorio.

Non parleremo di vitigni internazionali e autoctoni ma di adattamento.

Perché la domanda, in fondo, riguarda anche noi.

Quanto possiamo cambiare senza smettere di essere noi stessi?

• alcuni vitigni mantengano la propria identità attraversando territori molto diversi;
• il territorio possa entrare poco alla volta nel racconto del vitigno;
• esista un equilibrio continuo tra carattere del vitigno e influenza del luogo.

🍇 Sauvignon Blanc – il vitigno che parla sempre di sé

🍇 Cabernet Franc – il vitigno che porta la propria identità ma impara la lingua del luogo

🍇 Syrah – il punto d'incontro tra adattamento e appartenenza

• un modo diverso di osservare il rapporto tra vitigno e territorio;
• strumenti per leggere un vino oltre le sue caratteristiche tecniche;
• una nuova domanda da portare con te ogni volta che aprirai una bottiglia.

• ama il vino e vuole comprenderlo andando oltre le schede di degustazione;
• è curioso di scoprire quanto il territorio possa influenzare un vino;
• ama le storie, le persone e i luoghi tanto quanto ciò che trova nel calice.

Non sarà una lezione.

Non sarà una degustazione fatta di definizioni.

Ma una conversazione sul rapporto tra identità e cambiamento, usando il vino come punto di partenza.

Questa è la prima di due serate dedicate al progetto Il Vitigno e il Luogo. È possibile partecipare singolarmente oppure scegliere il percorso completo (2 serate) al prezzo di 130 € anzichè 140€.

Se hai bisogno di maggiori info ci trovi su Whatsapp ✍️ +39 350 809 2075 💜🧡

📆 Venerdì 16 ottobre | ore 20:30

📍 Autoctono Wine – Firenze

💰 Prezzo: 70€ a persona

🍽 Degustazione guidata con piccoli abbinamenti gastronomici curati dall'Enomacelleria Casa Autoctono.

Ci sono vitigni che sembrano poter vivere ovunque. Altri che, invece, hanno bisogno di sentirsi a casa.

Dopo aver esplorato il tema dell'adattamento, la seconda serata ci porta all'estremo opposto.

Ci accompagneranno vitigni che hanno bisogno di un rapporto sempre più profondo col territorio, fino a renderlo parte della loro stessa identità.

Qui il luogo smette di essere uno sfondo.

Diventa protagonista.

Assaggeremo vini che ci aiuteranno a capire come alcuni vitigni vengano trasformati dal territorio e come altri riescano a esprimere la loro potenzialità soltanto in pochi luoghi del mondo.

Fino ad arrivare alla domanda che attraversa tutto il percorso:

È più autentico chi si adatta ovunque o chi trova la propria identità solo quando incontra il luogo a cui appartiene?

• alcuni territori riescano a rivelare il potenziale nascosto di un vitigno;
• uno stesso vitigno possa raccontare luoghi completamente diversi;
• esistano varietà che sembrano raggiungere la propria massima espressione solo quando trovano la loro casa.

🍇 Carignan – quando è il territorio a rendere grande un vitigno

🍇 Pinot Nero – il vitigno che lascia parlare il luogo

🍇 Nebbiolo – il vitigno che ha bisogno di una casa

• un modo nuovo di leggere il concetto di territorialità;
• una prospettiva diversa sul significato di appartenenza;
• la consapevolezza che ogni vitigno ha la propria personalità, proprio come noi

• ama il vino come racconto culturale;
• cerca degustazioni che lascino domande, e non diano per forza solo risposte;
• è curioso di osservare il legame tra identità, territorio e persone.

Non parleremo solo di Barolo, Borgogna o Sulcis.

Parleremo di cosa significa appartenere.

E forse, alla fine della serata, la risposta non riguarderà soltanto il vino!

Puoi partecipare a questa serata anche singolarmente oppure completare il percorso Il Vitigno e il Luogo acquistando entrambe le date al prezzo di 130 € anzichè 140€.

Se hai bisogno di maggiori info ci trovi su Whatsapp ✍️ +39 350 809 2075 💜🧡