Degustación, cena & maridaje: Sushi night

Un viaje en copa para experimentar en primera persona las distintas alianzas gastronómicas con la guía de la sommelier Mariana Gil Juncal.

La cita será el miércoles 8 de enero a las 20 en Airport (Cabello 3601, CABA).

En cada paso del menú se degustarán distintas propuestas de vinos para que la cena sea realmente una clínica de degustación y maridaje.

Entrada:

Empanada de salmón

Espumoso Extra Brut Rosé, Don Manuel Villafañe

Rosado de corte (Malbec / Torrontés), Bodega Amalaya

Tabla de 11 piezas:

3 Oslo (langostinos rebozados, palta, coronado con salmón flameado, salsa de ostras y echalotes)

3 Queens (salmón rosado, philadelphia y sésamo)

3 Chicago (salmón cocido, palta, philadelphia y salsa teriyaki)

2 Nigiris

Espumoso Naranjo, Bodega Cruzat

Antonieta Rosé de Pinot Noir, Falasco Wines

Postre:

⁠Flan mixto

Finca Gabriel dulce natural, Bodega Jorge Rubio

La Puerta Sparkling Rosé, Bodega Valle de la Puerta

La cena incluye agua mineral con y sin gas

Valor cubierto por persona: $40.000

¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada.

Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.

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