Dansk madhistorie i 15.000 år ved Bettina Buhl
Schedule
Thu Mar 17 2022 at 07:00 pm
Location
Kulturmuseum Øst | Greve, RS
Advertisement
: Et foredrag som kommer bag om måltidets kulturhistorie i Danmark – råvarerne, tilberedningen og serveringen gennem tiderne. Vi skal i køkkenet, i haven, på marken og selvfølgelig skal vi have et spændende kig på de ældste danske kogebøger.Foredragsholder er museumsinspektør Bettina Buhl er madhistoriker, cand.mag. i historie og kommunikation, museumsinspektør og arbejder dagligt med forskning og formidling af dansk madhistorie i MADENS HUS på Det Grønne Museum. Forfatter til talrige artikler om den danske madhistorie og til bøgerne Historien om danskernes mad i 15.000 år, Danskernes småkager – et småkageleksikon, Sovs skal der til – opskrifter og historie, Badehotellets kogebog, Rug og rugbrød, Æbler - klassiske opskrifter og fortællinger fra den danske madhistorie, samt en madhistorisk bogserie for børn. Hun er optaget i Danske madpublicister.
Bettina bidrager som madhistorisk konsulent på mange projekter og til tv- og radioprogrammer omhandlende mad. Hun er idémager og kreativ udvikler til flere madhistoriske udstillinger og events og er desuden en ivrig foredragsholder. I forbindelse med tv-serien Badehotellet bidrager Bettina med køkkenhistorisk viden og ideer til menuer og tilberedninger.
Arrangementet er en del af foredragsrækken "Tanker til din torsdag", der foråret igennem giver di forskning, fakta og finurlige detaljer.
Arrangementet er kl 19 og der serveres et glas vin/øl eller vand
Advertisement
Where is it happening?
Kulturmuseum Øst, Rådhusvej 2, 4640 Faxe, Denmark, GreveEvent Location & Nearby Stays: