DAL PANE ALLA PIZZA FATTA IN CASA

Schedule

Fri Jan 24 2025 at 06:00 pm to 10:00 pm

UTC+01:00

Location

Via Giovanni Cadolini, 35 | Milano, LO

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Dialogo sull'arte della panificazione, a partire dall'illustrazione de libro 'Pane in casa' e del nuovo 'Pizza fatta in casa'.
About this Event

Tatjana Pauli, direttrice editoriale di "Il Cucchiaio d'Argento" modera il pizzaiolo Simone Lombardi, il maestro panificatore Davide Longoni e il capo pasticcere Mauro Iannantuoni, in un dialogo sull'arte della panificazione, che parte dall'illustrazione del libro 'Pane in casa', fino ad arrivare al nuovo 'Pizza fatta in casa' di Simone Lombardi. Durante la presentazione, un assaggio del pane di Davide Longoni guida il pubblico alla scoperta delle diverse sfumature di sapore delle farine agricole, che si ritrovano anche nella pizza.

A seguire, un momento pratico dove i partecipanti possono mettersi alla prova in un piccolo laboratorio esperienziale, sotto la guida dei due maestri.

Ad accompagnare l'attività, la degustazione delle pizze presenti nel libro "Pizza fatta in casa".

Durante la serata, i partecipanti avranno la possibilità di acquistare le copie di entrambi i due libri.

Accesso libero e gratuito.

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Where is it happening?

Via Giovanni Cadolini, 35, 35 Via Giovanni Cadolini, Milano, Italy

Event Location & Nearby Stays:

Tickets

EUR 0.00

Panificio Davide Longoni

Host or Publisher Panificio Davide Longoni

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