Chef sotto le Stelle | Chef Nino Rossi al Mamalia
Schedule
Thu, 21 Nov, 2024 at 08:00 pm
Location
Piazza dell'Esquilino, 1, 00185 Rome, Italy | Rome, LA
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?? ITALIAN (For English, please read below)Giovedì 21 novembre vi aspettiamo al Mamalia Restaurant del DoubleTree by Hilton Rome Monti per il quarto e ultimo appuntamento della stagione 2024 di Chef Sotto le Stelle.
Ad attenderti, una cena stellata condotta dallo Chef Nino Rossi del Ristorante Qafiz di Santa Cristina d’Aspromonte, in collaborazione con il Resident Chef dell’hotel.
Vivi un’esperienza enogastronomica unica, nel cuore della Capitale.
Il Menù della serata:
✨Entree: Chawanmushi, cipolla di Tropea, bottarga di tonno, ‘nduja, chicharron
✨Antipasto: Gambero rosso in gelatina, mandorla, cavolo viola, rucola di mare, rafano
✨Primo: Carnaroli, abete bianco, polvere di porcini
✨Secondo: Anguilla glassata alla melassa di chi, cicoria, riccio di mare, lampone ghiacciato
✨Predessert: Mango, kombucha di sambuco, granita di aspro martini, amchoor
✨Dessert: Mousse al cioccolato ivoire, foglie di fico, Oabika, fava tonka
Costo
90€ Wine Pairing Escluso
120€ Wine Pairing Incluso
Scopri di più e prenota subito il tuo posto, i posti sono limitati!
https://www.dtromemonti.com/it/events/chef-sotto-le-stelle-2024-21-novembre-chef-nino-rossi/
?? ENGLISH
On Thursday 21 November we are waiting for you at the Mamalia Restaurant of the DoubleTree by Hilton Rome Monti for the fourth and final appointment of the 2024 season of Chef Sotto le Stelle.
Awaiting you is a starred dinner hosted by Chef Nino Rossi of the Qafiz Restaurant in Santa Caterina d'Aspromonte, in collaboration with the hotel's Resident Chef.
The evening's Menu:
✨Entree: Chawanmushi, Tropea onion, tuna bottarga, ‘nduja, chicharron
✨Starter: Red prawn in jelly, almond, purple cabbage, sea arugula, horseradish
✨First Course: Carnaroli risotto, white r, porcini mushroom powder
✨Main Course: Eel glazed with g molasses, chicory, sea urchin, frozen raspberry
✨Pre-Dessert: Mango, elderower kombucha, bitter martini granita, amchoor
✨Dessert: Ivoire chocolate mousse, g leaves, Oabika, tonka bean
Live a unique food and wine experience, in the heart of the capital.
Find out more and book your place now, places are limited!
https://www.dtromemonti.com/events/chef-under-the-stars-2024-november-21-chef-nino-rossi/
Costs
90€ Wine Pairing Excluded
120€ Wine Pairing Included
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Where is it happening?
Piazza dell'Esquilino, 1, 00185 Rome, Italy, Piazza dell'Esquilino, 1, 00185 Roma RM, Italia,Rome, ItalyEvent Location & Nearby Stays: