Bilingual / Spanish Food Safety Training (Tier 1 / Tier 2) with ACN.

Ya sea que sea nuevo en los conceptos de seguridad alimentaria en la granja o que esté buscando vender a escuelas, centros para personas mayores o programas de primera infancia a través del Programa de Proveedores Aprobados de New Mexico Grown, el programa de Capacitación Escalonada en Seguridad Alimentaria de NMFMA le ayudará a prepararse. Estas capacitaciones se basan en los Estándares Mínimos y Resultados Esperados (PDF) de NMFMA para programas de capacitación que califican.

Capacitación en Seguridad Alimentaria en Línea (Niveles 1 y 2)
Ambos niveles de la capacitación se imparten en línea a través de Zoom. Las clases se realizan aproximadamente una vez al mes y se dividen en dos sesiones en semanas diferentes. Estas capacitaciones cumplen con el requisito de curso para el Programa de Proveedores Aprobados de New Mexico Grown.

NOTA: Al registrarse en el Nivel 1, también se compromete a registrarse en el Nivel 2, que se llevará a cabo al día siguiente.

Lo que aprenderá:

Talleres de Nivel 1:
Los agricultores obtendrán una comprensión básica de cómo se ven las Buenas Prácticas Agrícolas (GAP) de seguridad alimentaria en una granja y se prepararán para desarrollar una Evaluación de Riesgos de la Granja o un Plan de Seguridad Alimentaria, si así lo desean.

Talleres de Nivel 2:

Este taller guía a los agricultores en la elaboración de una Evaluación de Riesgos de la Granja y un Plan de Seguridad Alimentaria. El plan se personaliza para cada agricultor y su granja, y funcionará como un manual de operaciones para garantizar la mejora continua y la implementación de prácticas de seguridad alimentaria.

Overview

Whether you are new to farm food safety concepts or looking to sell to schools, senior centers, or early childhood sites through the New Mexico Grown Approved Supplier Program, the NMFMA’s Tiered Food Safety Training program will help you prepare. These trainings are based upon the NMFMA’s Minimum Standards and Expected Outcomes(PDF) for qualifying training programs.

Online Food Safety Training (Tier 1 and 2)

Both levels of Food Safety Training are taught online via Zoom. Classes are held approximately monthly and broken up into two sessions on two different weeks. These trainings meet the course requirement for the New Mexico Grown Approved Supplier Program.

NOTE: By registering for Tier 1, you are also committing to registering for Tier 2, held on the following day

What You Will Learn:

• Tier 1 Workshops: Farmers will leave this training with a basic understanding of what food safety Good Agricultural Practices (GAP) look like on a farm, and prepare to develop a Farm Risk Assessment or Food Safety Plan, if desired.
• Tier 2 Workshops: This workshop walks farmers through completing a Farm Risk Assessment and Food Safety Plan. The plan will be customized to each farmer and their unique farm; it will act as each farm’s operations manual to ensure continuous improvement and implementation of food safety practices.

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Host or Publisher New Mexico Farmers' Marketing Association