BIGFISH x RUINART

Name: BIGFISH x RUINART
Start: 2024-10-02T19:00:00+02:00
Location: Bigfish Seafood Bistro

Schedule

Wed Oct 02 2024 at 07:00 pm

UTC+02:00

Location

Bigfish Seafood Bistro | Budapest, BU

CHAMPAGNE VACSORA - BIGFISH x RUINART
Október 2-án, szerdán a kultikus Ruinart ház tételeit kóstolhatjuk a legnagyobb Bigfish klasszikusokat tartalmazó menűsorral párosítva.
Férőhelyeink limitáltak, előzetes asztalfoglalás szükséges: +36 1 269 50693 vagy [email protected]
A Ruinart a legrégebbi folyamatosan működő champagne ház, amelyet 1729-ben alapítottak Reims városában. A márkát Nicolas Ruinart alapította, és a nevét az alapító nagybátyjáról, Dom Thierry Ruinart-ról kapta, aki a champagne iránti szenvedélyét és tudását örökítette tovább. A Ruinart ház különösen híres a Chardonnay alapú champagne-jairól, amelyeket a frissesség, az elegancia és a kifinomultság jellemez.
Ruinart Brut: A ház klasszikus Brut tétele, amely kiegyensúlyozott, friss és elegáns, minden alkalomra ideális választás. Aranysárga színű, kristálytiszta champagne, hosszú, kifinomult gyöngyözéssel, chardonnay és pinot meunier házasításából. Fehér húsú gyümölcsök, barack, körte, mellette mogyoró és briós.
Ruinart Blanc de Blancs: A ház egyik legismertebb és legnépszerűbb tétele, amely kizárólag Chardonnay szőlőből készül. Hosszan tartó, rendkívül elegáns gyöngyözés. Friss, citrusok, ananász, fehér virágok, kis gyömbéres tónus. Briliáns blanc de blancs, tiszta, karakteres. Elegáns, testes, fehér húsú barack és citrusos lecsengés. Igazi társasági bor! Színtiszta chardonnay, premier cru besorolású területekről.
Ruinart Rosé: Világos barackszínű, elegáns illatú champagne különlegesen szép egyensúlyban. Friss savak emelik gyümölcsösségét, élesztős ízei teszik érleltté, komplexszé. Chardonnay és pinot noir házasítása friss és sokrétegű. Élénk és kitartó buborékok.
Dom Ruinart: A ház csúcsminőségű vintage tétele, amelyet a legjobb évjáratokból készítenek. A Dom Ruinart különleges Blanc de Blancs és Rosé változatban is elérhető, és hosszú érlelési idővel rendelkezik, ami komplex és kifinomult ízvilágot biztosít.

Az est menete:
19:00 - érkezés
19:30 - megkezdődik a vacsora
19:30-22:00 - élvezd az élményt és a társaságot!

BIGFISH SIGNATURE ELŐÉTLEK + RUINART BLANC DE BLANCS
Tonhal tatár, avokádó, szarvasgomba
Polip carpaccio
Argentín rák ceviche
Gillardeau osztriga + Sibirskaya kaviár
HOMÁR SPAGETTI + RUNART ROSÉ
SAJTTORTA, EPER
39000 FT
——————————————————————————————————
RUINART R 6400 38000 FT
RUINART ROSÉ 8000 48000 FT
RUINART BLANC DE BLANCS 8000 48000 FT
DOM RUINART 2009 138000 FT
DOM RUINART ROSÉ 2007 178000 FT
A számla végösszege 15% szervízdíjat tartalmaz.
CHAMPAGNE DINNER - BIGFISH x RUINART
On Wednesday, October 2, we can taste champagnes from the cult Ruinart house paired with a menu featuring the biggest Bigfish classics.
Advance table reservation is required: +36 1 269 50693 or [email protected]
The House of Ruinart laid the first foundation stone of the history of champagne. Elegance, refinement, purity, light and its emblematic grape variety of chardonnay form its DNA and make it a true timeless and modern icon. It draws the power of its creations from three centuries of history.
Ruinart Brut: Beautiful golden-yellow colour, pristinely pure, long, refined bubbles. White fruits, peach, pear plus walnuts and sweet bun. Perfect balance, round, long finish. Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier.
Ruinart Blanc de Blancs: Lingering, extremely elegant bubbles. Fresh citrus fruit, pineapple, white flowers, with a touch of a ginger note. A brilliant Blanc de Blancs that is pure and distinctive. An elegant, full-bodied wine with white-fleshed peach and a citrusy finish. A real social wine! Pristinely pure Chardonnay from premier cru plots.
Ruinart Rosé: Bright apricot colour, elegant bouquet, outstanding balance. Fresh acidity brings out the fruitiness, yeasty flavours reveal the ageing and complexity. A fresh and layered blend of Chardonnay and Pinot Noir. Vigorous and long-lasting bubbles.
Dom Ruinart: The prestige cuvée of Champagne Ruinart, Dom Ruinart Blanc de Blancs is a Grand Cru only, pure-Chardonnay blend. With grapes sourced predominantly from the Côte des Blancs, this cuvée is a firm and muscular champagne with a reductive style that rewards patience if left in the cellar.

BIGFISH SIGNATURE STARTERS + RUINART BLANC DE BLANCS
Tuna tartare, avocado, truffle
Octopus carpaccio
Argentinian prawn ceviche
Gillardeau oyster + Sibirskaya caviar
LOBSTER SPAGHETTI + RUNART ROSÉ
CHEESECAKE, STRAWBERRY
39000 FT
——————————————————————————————————
RUINART R 6400 38000 FT
RUINART ROSÉ 8000 48000 FT
RUINART BLANC DE BLANCS 8000 48000 FT
DOM RUINART 2009 138000 FT
DOM RUINART ROSÉ 2007 178000 FT
The bill will include an additional 15% service charge.