BBQ START – FROM ZERO TO HERO

Il corso "BBQ START - FROM ZERO TO HERO" è progettato per introdurre e approfondire i concetti fondamentali del barbecue. Il programma copre tre tecniche essenziali: grilling, roasting e smoking.

• Grilling: Imparerai le basi della cottura diretta sulla griglia, compresi i tempi di cottura, le temperature ideali e i migliori tagli di carne da utilizzare. Verranno trattate anche le tecniche per ottenere la perfetta crosticina e il sapore affumicato caratteristico.

• Roasting: Questo modulo si concentra sulla cottura lenta e uniforme di grandi pezzi di carne, come arrosti e pollame. Scoprirai come controllare la temperatura interna per ottenere una carne succosa e ben cotta, oltre a metodi per mantenere l'umidità e il sapore.

• Smoking: Approfondirai l'arte di affumicare la carne, imparando a scegliere i legni giusti per diversi sapori e a gestire il fumo per una cottura lenta e aromatica. Verranno presentate tecniche per mantenere una temperatura costante e ottenere un affumicato perfetto.

Il corso è ideale per principianti che vogliono partire da zero e diventare veri esperti del BBQ.

N.B : Al vostro arrivo verrete accolti dai nostri grill master con la nostra famosa colazione al bbq, per entrare subito nel giusto mood.

RICETTE:

• Picanha ( SEL. SAKURA HANAMI – GRUPPO GALLI )
• Smoked Sausage
• Korean Chicken Wings
• Friggitelli Poppers
• Tomato candies
• Rosmary chocolate pie

Rimborso del corso 80€

di cui 20€ (più prevendita) alla registrazione + 60€ saldo il giorno del corso

Host or Publisher Sweet'n Smoke BBQ Academy