Banzha x Ekko: Alskua b2b Trym Søvdsnes + Yunnan fingermat!
Schedule
Thu, 03 Nov, 2022 at 09:00 pm to Fri, 04 Nov, 2022 at 12:00 am
Location
Neumanns gate 28, 5015 Bergen, Norge | Bergen, HO
Advertisement
For over 50 år siden var den klassiske kinarestauranten for mange nordmenn det første møtet med noe fremmed i matveien. Sprøstekt svin i sursøt saus og biff chop suey – spekteret av gastronomisk utvalg har tatt noen sjumilssteg siden da, men det bergenske utvalget av kinarestauranter har frem til nylig for det meste vært en ganske så vestlig tilpasset variant av det kantonesiske kjøkken.Men, tidligere i år åpnet endelig Banzha, en Sichuan-perle i Neumanns Gate 28. Bak konseptet står matblogger og kokk Michelle Zhao i samarbeid med Christopher Haatuft. Restauranten ble en umiddelbar suksess, og for Ekko var dette et klart førstevalg for en etterfest med mat og musikk under festivalen. Banzha er et friskt, hett og bedøvende pust i Bergens matverden hvor Michelle henter inspirasjon fra kjøkkenet i sin hjemprovins Yunnan, sør i Kina.
Sammen byr vi på en egen fingermat-meny bestående av:
* Mala peanuts
* Yunnan street potatoes
* Pan-fried Baozi buns with pork or mushroom filling
* Nanmi with fried pork and green vegetables
* Zhanyi chilli chicken
* Tofu salad in red oil
* Musikk fra dj Alskua & Trym Søvdsnes
Billetter selges separat i et begrenset antall og inkluderer både mat, musikk og inngang. Festivalpass gir ikke tilgang til arrangementet. Maten blir servert i runder i løpet av kvelden.
Arrangementet finner sted på Banzha – Neumanns Gate 28, torsdag 3. november mellom 21.00 – 00.00 rett etter fremføringen av Building Instruments bestillingsverk «Månen, Armadillo» på Østre.
Advertisement
Where is it happening?
Neumanns gate 28, 5015 Bergen, Norge, Bergen, NorwayEvent Location & Nearby Stays:
