BAKERY 4.0 - XI Edizione

Il grande evento dei panificatori italiani torna con un'edizione ancora più ricca: con nuovi protagonisti, nuovi contenuti, nuova location. Il nuovo Bakery 4.0 mette al centro i reali bisogni del moderno panificatore e lo aiuta a fare evolvere la sua attività. Dai nuovi trend nei lievitati al servizio caffetteria, dal boom della pinsa al grande ritorno del panino, dalla gestione del personale alle forniture per i ristoranti, Bakery affronta tutte le nuove sfide e opportunità per i panificatori, fornendo loro gli strumenti per sfruttarle al meglio.

VIVERE L’ESPERIENZA DI UN MODERNO BAKERY CAFFÈ

Al centro della scena di Bakery 4.0 verrà allestita una grande vetrina con angolo caffetteria dove i partecipanti potranno vedere e sperimentare dal vivo un concept realistico di moderno bakery caffè. Relazioni, presentazioni e case history sul palco si alterneranno a demo e degustazioni in questo spazio, con la vetrina che assumerà forme e configurazioni diverse seguendo i diversi momenti di consumo nell’arco di una giornata tipo in panificio: dalla colazione al lunch, dalla merenda all’aperitivo.

LO SPECIAL GUEST

A impreziosire il parterre di relatori di Bakery 4.0 ci sarà anche il grande maestro panificatore Ezio Marinato, con consigli e dimostrazioni su come sfruttare al meglio tutte le occasioni di consumo, oltre la vendita di pane.

L’EVENTO È GRATUITO E RISERVATO AI PROFESSIONISTI DELL’ARTE BIANCA
I POSTI SONO LIMITATI!

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