Ateliers pratiques en cuisine commerciale

Rejoignez cette série de 4 ateliers pratiques en présentiel, animés par Françoise Briet, cheffe privée et éducatrice culinaire, au sein de la Manning Canning Kitchen, une cuisine professionnelle entièrement équipée.

Au fil des ateliers, vous apprendrez à travailler dans les conditions réelles d'une cuisine professionnelle tout en bénéficiant des conseils d'une experte. Vous découvrirez les bonnes pratiques, les règles d'hygiène et de sécurité, les techniques culinaires essentielles et pourrez poser toutes vos questions pour progresser en confiance.

Au programme :

• Découvrir le fonctionnement d'une cuisine professionnelle
• Apprendre les normes d'hygiène et les bonnes pratiques
• Développer des techniques culinaires essentielles
• Préparer des recettes sucrées et salées
• Réaliser des préparations spécialisées (sauces, préparations maison, etc.)
• Recevoir des conseils personnalisés d'une cheffe expérimentée
• Échanger avec une professionnelle et obtenir des réponses à vos questions

• 4 août | 14 h à 17 h : Découverte de la cuisine professionnelle, présentation des ateliers et préparation des prochaines séances
• 11 août | 13 h à 17 h : Préparation de recettes sucrées
• 18 août | 13 h à 17 h : Préparation de recettes salées
• 25 août | 13 h à 17 h : Produits spécialisés : sauces, préparations maison et techniques complémentaires

Pour des raisons d'hygiène et de sécurité, chaque participante devra apporter :

• Une paire de chaussures réservées à la cuisine (semelles propres – les chaussures de ville ne sont pas autorisées)
• Un tablier propre
• Une casquette ou un filet permettant de couvrir entièrement les cheveux

Nous avons hâte de vous accueillir pour cette expérience pratique et conviviale qui vous permettra de développer vos compétences culinaires dans un véritable environnement professionnel. 🍽️✨