Atelier Gus- LA Grillade II Gus Masterclass- Grilling II

Dans cette Atelier chef David Fergusson va nous donner un perspective professionel sur la Grillade. On va retourner en temp pour voir un oeuvre de son ancien restaurant le Jolifou encore un fois. Voici notre menu pour cette semaine. (incluyant un verre de vin pour chaque plat. )

-Salade de Calmar Grille

-Cote de Pork au Barbeurre avec sauce Tomatillo

-Gâteau Shortcake au Fraises

In this masterclass chef David Fergusson will give us insider insight on Grilling. We will be rolling back the clock once again for a classic Calamari Salad recipe from his former restaurant (le Jolifou). Here is our menu which includes a ine pairing for each course:

-Grilled Calamari Salad

-Grilled Buttermilk Pork Chops

-Strawberry Shortcake