Atelier cuisine "Conservation & lactofermentation"

Name: Atelier cuisine "Conservation & lactofermentation"
Start: 2026-10-11T09:45:00+02:00
End: 2026-10-11T14:30:00+02:00
Location: Cuisine sauvage

Schedule

Sun Oct 11 2026 at 09:45 am to 02:30 pm

UTC+02:00

Location

Cuisine sauvage | Namur, NA

Rejoignez cette activité qui débute par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche…
Retour en cuisine où le chef-coq vous attend. En sous-groupes et sous ses conseils avisés, vous y préparerez alors différentes préparations avec les plantes récoltées au préalable.
La balade et l’atelier se concentreront sur les techniques de conservation des plantes sauvages, avec un focus particulier sur la lactofermentation.
Côté pratique c’est assez simple puisqu’il n’y a rien à emporter : vous trouverez plantes, ustensiles et tabliers sur place, ainsi que des grignotes pour composer votre repas, qui est donc inclus dans le prix en plus de l’atelier.
Le ton est informel et décontracté, tout en étant rigoureux. Le but : que vous passiez un bon moment de convivialité et que dès le lendemain vous soyez capables de reconnaître et de cuisiner quelques plantes sauvages en toute autonomie.
On vous l’assure : vous allez épater vos prochains invités !
Durée 4h45 / 59,00€/pers. (balade, atelier, repas complet & vins compris)
Accessible dès 14 ans / Aucun remboursement ni changement horaire possibles / Activité maintenue quelle que soit la météo
Réserver cet atelier : https://www.billetweb.fr/shop.php?event=ateliers-de-cuisine-sauvage-dautomne-2026
Plus d’infos sur tous les ateliers : https://cuisinesauvage.org/ateliers-cuisine-programme/