Atelier : Comprendre la rentabilité de mon établissement

Ne faites pas l’autruche ! Une nouvelle indexation des salaires de l’ordre de 3 à 4 % est annoncée pour janvier prochain. Comment allez-vous vous organiser pour qu’elle ne porte pas atteinte encore une fois à votre rentabilité ? Et d’ailleurs, où en est exactement votre rentabilité ? Comment l’approcher sans connaître tout le jargon comptable ?

Cet atelier pratico-pratique, organisé pour les membres de la Fédération Horeca Bruxelles en collaboration avec Reload Yourself, vous aidera à obtenir une vue hyper claire et simple de l’état actuel de votre rentabilité ainsi que de la distance éventuelle par rapport à l’équilibre. Cette vue vous permettra ensuite de savoir à tout moment où vous en êtes par rapport à vos objectifs financiers. Vous identifierez également les éléments clés de votre business qui doivent être challengés pour améliorer vos performances : foodcosts, frais de personnel, affluence, frais généraux… L’objectif est que vous vous sentiez en contrôle de votre rentabilité et que vous sachiez précisément où agir pour booster vos résultats.

Vous repartirez avec :

• Une compréhension claire de votre situation financière actuelle.

• Quelques pistes concrètes de plan d’action pour une gestion active de vos finances.

Exercices pratiques :

• Développer une vision « hélicoptère » de vos finances : identifier combien de chiffre d’affaires et de marges vous avez besoin, et combien de produits/services doivent être vendus pour atteindre vos objectifs.

• Travailler sur un plan d’action personnalisé : identifier les 3 pistes d’amélioration les plus prometteuses pour booster votre chiffre d’affaires, vos marges et optimiser vos dépenses.

⚠️ Pré-requis : Pour travailler de manière concrète sur votre rentabilité, il est indispensable d’apporter vos derniers comptes annuels (2022 et 2023).

Formateurs Reload Yourself :

• Régis Dock

Ancien cadre dans la finance et la coopération au développement, Régis a repris une PME bruxelloise en 2016, qu’il a transformée et développée avant de la céder en 2023. Il a ensuite rejoint Reload Yourself comme Business Coach, où il se spécialise dans le secteur Horeca. Il intervient également comme expert en finances dans diverses organisations.

• Eric Theunis

Fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’accompagnement des dirigeants de PME, Eric aime vulgariser les finances pour les rendre accessibles. Il a accompagné de nombreuses entreprises dans leur relance ou lors de reprises d’affaires, et conseille également des startups.

À propos de Reload Yourself :

Reload Yourself est une organisation spécialisée dans l’accompagnement des dirigeants de PME, en particulier dans le secteur Horeca. Avec une approche pragmatique et des experts chevronnés, Reload Yourself aide les entrepreneurs à relancer, transformer et développer leur entreprise en proposant des conseils financiers, des plans d’action personnalisés et des stratégies de croissance. L’objectif est de rendre la gestion financière accessible et de guider les entreprises vers une rentabilité durable.

📅 Quand ? Le lundi 18 novembre 2024, de 9h30 à 12h30

📍 Où ? Reload Yourself, Chaussée de Charleroi 112, 1060 Saint-Gilles (Salle Uno)

🎟 Combien ? Gratuit pour les membres de la Fédération Horeca Bruxelles.

👥 Vous n'êtes pas encore membre de la Fédération Horeca Bruxelles ? Rejoignez-nous (150€ HTVA) sur www.horecabruxelles.be/membres/devenir-membre/ ou par mail à l'adresse [email protected].

📈 Nombre maximum de participant·e·s : 15 personnes (liste d'attente disponible).

⚠️ Vous n'aimez pas les no-show ? Nous non plus. Les personnes inscrites qui n'auront pas informés l'organisation de leur absence au moins 48h à l'avance ne seront pas prioritaires lors des prochaines formations de la Fédération Horeca Bruxelles. En nous prévenant à l'avance, vous permettrez à une autre personne de bénéficier de cette formation.

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