Anniversaire Gourmand - Célébrons ensemble les 25 ans du Coeur Gourmand

11h - 14h Brunch - salé & sucré autour d'un buffet gourmand
- Le breakfast / lunch, gourmet et gourmand, l'excellence des produits des artisans et commerçants de Coeur Gourmand. Une ambiance conviviale, estivale, familiale pour partager un délicieux moment pour une transition douce entre la fin des vacances et la rentrée.
25€/personne.
Villa Quai Sturm - Strasbourg
Un buffet d'exception salé et sucré présenté et servi par vos commerçants Coeur Gourmand.


14h - 18h Ateliers découvertes - Rencontres, savoir-faire & dégustations.
- Atelier : Roche, Terroir et Vin 15h - 16h30
Une expérience géo-sensorielle au cœur des Grands Crus d'Alsace
Pourquoi deux vins issus du même cépage et du même millésime peuvent-ils offrir des expressions si différentes ?
Partez à la découverte de l'influence fascinante des sols et de la géologie sur le goût du vin lors d'une conférence-dégustation immersive et interactive.
Au fil de cette expérience originale, les participants exploreront les liens étroits entre la roche, le terroir et les caractéristiques sensorielles des vins. À travers une approche accessible, ludique et pédagogique, ils apprendront à mieux comprendre comment la nature des sols façonne l'identité d'un vin bien au-delà du cépage ou du climat.
L'atelier sera ponctué d'une dégustation à l'aveugle de quatre Grands Crus d'Alsace issus du même cépage et du même millésime, sélectionnés pour illustrer l'influence remarquable de terroirs géologiques distincts.
Guidés pas à pas, les participants mettront leurs sens à l'épreuve et découvriront une nouvelle manière de déguster et d'apprécier le vin.
Une expérience unique qui invite à voir, sentir et goûter le terroir autrement.

Informations pratiques :
• Samedi 5 septembre
• Horaire : 15h00 à 16h30
• Durée : environ 2 heures
• Groupe limité à 30 participants
• Dégustation commentée de 4 Grands Crus d'Alsace
• Accessible aux amateurs comme aux passionnés de vin
• Tarif : 30 € par personne

Au programme :
• Comprendre les liens entre géologie et viticulture
• Découvrir les principaux terroirs alsaciens
• Conférence interactive illustrée
• Dégustation à l'aveugle de quatre vins
• Échanges et questions avec l'intervenant
- Atelier : Fermez les Yeux, Ouvrez les Sens 14h-15h et 16h-17h
Une expérience sensorielle exclusive signée Christelle Lorho, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Osez vivre le fromage autrement lors d'un atelier immersif où la vue s'efface pour laisser place aux émotions gustatives.
Les yeux bandés, les participants sont invités à explorer une sélection de fromages à travers le toucher, l'odorat et le goût. Texture, intensité aromatique, affinage, origine des laits... chaque dégustation devient un véritable jeu de découverte où les sens prennent le pouvoir.
Animée par Christelle Lorho, cette expérience privilégiée offre un regard unique sur l'univers du fromage. Grâce à son expertise reconnue et à sa passion pour la transmission, elle accompagne les participants dans une dégustation interactive, conviviale et riche en surprises.
Un moment rare qui permet de redécouvrir le fromage sans préjugés visuels et de comprendre toute la richesse de ses saveurs.
Informations pratiques :
• Groupe limité à 8 participants
• Durée : 45 à 60 minutes
• 20€
• Niveau : accessible à tous
• Animation exclusive par Christelle Lorho, Meilleur Ouvrier de France Fromager

Atelier : L'Art Floral au Fil de la Saison 14h30-16h et 16h30-18h
- Une expérience créative et inspirante autour des fleurs
Laissez libre cours à votre créativité lors d'un atelier floral convivial où nature, élégance et savoir-faire se rencontrent.
Accompagnés par un professionnel passionné, les participants découvrent les bases de l'art floral et apprennent à composer une création harmonieuse à partir de fleurs fraîches et de végétaux soigneusement sélectionnés selon la saison.
Choix des fleurs, association des couleurs, équilibre des formes et conseils d'entretien : chaque étape est expliquée de manière simple et accessible afin que chacun puisse réaliser une composition unique et personnalisée.
Qu’il soit champêtre, rond, linéaire, longues tiges ou encore déstructuré, vous découvrirez comment créer un bouquet qui vous ressemble
Que vous soyez amateur de fleurs, passionné de décoration ou simplement à la recherche d'un moment de détente et de partage, cet atelier est une invitation à ralentir, observer et créer.
Un instant de poésie et de créativité à emporter chez soi.
Informations pratiques :

• Groupe limité à 15 participants
• Prix 30€
• Niveau : accessible à tous
• Tout le matériel est fourni
• Chaque participant repart avec sa création florale
• Animation par un artisan fleuriste, Esther Lehmann des fleurs Kammerer
Atelier : Au Cœur de la Gourmandise 15h - 16h
- Une expérience sensorielle exclusive autour du chocolat et des épices
Laissez-vous guider dans un voyage inédit où le chocolat révèle toute sa richesse au contact des épices du monde.
Au fil de cette dégustation immersive, les participants découvrent comment les épices subliment les arômes du cacao, transforment les perceptions gustatives et créent des accords aussi surprenants qu'élégants. Cannelle, vanille, cardamome, poivre, fève tonka ou encore piment viennent dialoguer avec différentes origines de chocolats pour offrir une expérience sensorielle unique.
À travers des dégustations commentées, des découvertes olfactives et des associations audacieuses, chaque participant apprend à reconnaître les subtilités aromatiques du chocolat et l'influence des épices sur sa dégustation.
Animé dans un esprit convivial et interactif, cet atelier invite les amateurs de gourmandise à éveiller leurs sens, enrichir leurs connaissances et partager un moment privilégié autour de produits d'exception.
Une parenthèse gourmande qui révèle toute la magie de la rencontre entre le chocolat et les épices.

Informations pratiques :
• Groupe limité à 8 participants
• Durée : 45 à 60 minutes
• 20€
• Niveau : accessible à tous
• Dégustation de chocolats grands crus et d'épices sélectionnées.
• Animation par les équipes passionnées de la Maison Christian et leurs partenaires experts.
Une invitation à explorer le chocolat autrement, au cœur des saveurs et des émotions.


18h30 - 22h Cocktail dînatoire Anniversaire - Champagne, vin, cocktails & gastronomie pour une soirée festive
- Casual chic et gourmand dans une ambiance détendue et un décor magnifique, le cocktail dînatoire de l'association Coeur Gourmand est un moment privilégié pour fêter ensemble les 25 ans de l'association et savourer les produits des artisans et commerces Coeur Gourmand.
45€/personne.
Villa Quai Sturm - Strasbourg