Anarchy in the U Kitchen... L'eredità di Pellegrino Artusi
Schedule
Sat, 22 Mar, 2025 at 09:00 pm
UTC+01:00Location
Via Capraia 81, 00139 Rome, Italy | Rome, LA
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Anarchy in the U Kitchen L'eredità di Pellegrino Artusi
di e con Anna Maria Piccoli e Carlo Amato
regia di Valeriano Solfiti
Il progetto nasce da format ideato nel 2020 in piena pandemia per una fruizione in streaming,
scritto e interpretato da Anna Maria Piccoli che nelle due edizioni realizzate durante il periodo del
lockdown, raggiunse decine di migliaia di visualizzazioni sulle pagine social del Teatro Villa Pamphilj.
Ora la scrittrice e protagonista torna tra i fornelli sul palco "dal vivo" con la regia di Valeriano Solfiti, accompagnata dalle note di Carlo Amato (Tetes de Bois) che sin dall'inizio ha condito
musicalmente ogni ricetta di Anarchy.
La parte più bella di una cena a casa è il "prima", quando alcuni tra gli ospiti sono già arrivati, ma ancora non si è del tutto pronti e allora si prepara insieme, in cucina, con un bicchiere di vino, un
po' di musica, si chiacchiera in una specie di intimità che presto verrà interrotta.
Si discute, per esempio, di come e quando dalla sobrietà del passato si è arrivati a una sorta di delirio edonistico senza controllo o di un libro di vecchie ricette, forse il padre di tutti i libri di ricette, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, che rivolgendosi alle persone comuni ha compiuto una vera rivoluzione.
Un libro leggendario, dalla storia che assomiglia a quella di Cenerentola.
Tra le pagine ingiallite della propria copia personale del ricettario, un’edizione del 1948, Anna Maria ritrova poesie, canzoni, ideali, profumi e il ricordo delle donne di famiglia che prima di lei lo
hanno posseduto, donne di cultura, letterate e piene di orizzonti.
Anna Maria Piccoli (Pranzetti, aggiungendo il cognome materno) lega il tutto con l'uovo, in senso letterale, poiché durante il racconto cucina in diretta e dal vivo, accompagnata dalle note del
basso di Carlo Amato, una frittata di cipolle, la ricetta n. 147 del volume artusiano.
Come sottolinea l’autrice: "Anarchy in the U Kitchen è un progetto anti-Masterchef che mescola la passione per una cucina povera, economica e fatta di avanzi, ingredienti basilari e frigoriferi mezzi
vuoti con poesia, letteratura, teatro e musica: alla fin fine, un modo come un altro per unire e creare comunità."
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