A magyar konyhaművészet öröksége │ Kajla Viktor & Tarlósi Kornél négykezes vacsoraestje

Name: A magyar konyhaművészet öröksége │ Kajla Viktor & Tarlósi Kornél négykezes vacsoraestje
Start: 2026-03-13T18:00:00+01:00
Location: Széchenyi út 1., Balatonkenese, Hungary, 8174

Schedule

Fri, 13 Mar, 2026 at 06:00 pm

UTC+01:00

Location

Széchenyi út 1., Balatonkenese, Hungary, 8174 | Siofok, SO

A magyar konyhaművészet öröksége – innen és túl! Négykezes vacsoraest
Két fiatal séf, Kajla Viktor (PÖRC) és Tarlósi Kornél (GUSTO13) közös vacsoraestje a magyar konyha örökségét és jövőjét állítja fókuszba, külön figyelmet szentelve az elfeledett receptek újraértelmezésének. A Taste Balaton idején kizárólag ezen az estén kóstolható a 6 + 2 fogásos menüsor, amely friss szemlélettel mutatja meg a hazai gasztronómia sokféleségét.
Az új, feltörekvő generációnak felelőssége, hogy milyen hagyományok mentén emlékeznek majd a magyar konyhára. Így időről időre éltetnünk kell olyan elfeledett recepteket, amik bebizonyítják, hogy színes magyar gasztronómiánk túlmutat a gulyáslevesen.
____________________________
É T E L S O R :
Ponty, sárgarépa, gyömbér, alma, törökmogyoró
Füstölt ponty sült almás répapürével, gyömbéres almasalátával és pirított törökmogyoróval
Bab, zsendice, csülök, torma
Jókai-bableves zsendicés füstölt csülök terrine-nel és friss tormával
Csücsür, petrezselyemgyökér, szarvasgomba
Báránynyakkal töltött ősmagyar tésztabatyu alakorbúzából, karamellizált petrezselyemgyökér-habbal, petrezselyemolajjal, szarvasgombaolajjal és friss szarvasgombával

Mangalica-toroskáposzta, lepénykenyér, csombor
Mangalica-toroskáposzta tejföllel, fermentált hegyes erőssel és faszenes lepénykenyérrel

Szarvas, répa, petrezselyem, fekete fokhagyma
Szarvas vadas fekete fokhagymás zsemlegombóccal és barnavajjal

Kürtőskalács babérfagylalttal
____________________________
A program ára:
25.900 Ft/fő + 13% szervizdíj
A jegy ára tartalmazza az ételsort, valamint az italkíséret árát (borpárosítás, vagy alkoholmentes italpárosítás.)

A részvétel asztalfoglaláshoz kötött:
[email protected]
+36 70 597 1882
____________________________
A foglalás véglegesítettnek tekinthető a program díjának átutalásával, vagy online felületen történő megfizetésével. Érvényes foglalás lemondása esetén a már befizetett előleget nem áll módunkban visszaadni.
Az ételérzékenységet kérjük foglalásnál jelezzék előre, valamint hogy borpárosítással, vagy alkoholmentes italpárosítással választják-e a vacsorát.

A rendezvényről kép-, hang- és videófelvétel készül a Polgári Törvénykönyvben meghatározott nyilvános közéleti szereplésre és tömegfelvételre vonatkozó rendelkezések szerint.A felvételek elkészítésének célja a TASTE BALATON keretében megrendezésre kerülő események megörökítése, valamint promóciója. Az elkészült felvételek a www.tastebalaton.hu honlapján, social media felületein, médiamegjelenéseiben, YouTube csatornáján kerülnek közlésre. Amennyiben a felvételeken nem kíván szerepelni, kérjük, a helyszínen jelezze, panasszal a [email protected] címen élhet. A rendezvényre vonatkozó részletes adatkezelési tájékoztató elérhető a www.tastebalaton.hu honlapon.

A változás jogát fenntartjuk.
A jegy ára ÁFA-t, szervizdíjat tartalmaz.