『佳芳&小紀老師』達克瓦茲專修班
Schedule
Sun Apr 17 2022 at 09:30 am to 01:30 pm
Location
Miss J Baking Studio | Taipei, TP
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翔太の卡將的廚房日記 ?『 達克瓦茲專修班』 ?來自法國的經典甜點
餅皮上有著一層薄薄的糖衣
外酥脆內部鬆軟且口感輕盈的 #達克瓦茲
搭配著各式口味的內餡非常好吃喔
達克瓦雖然材料作法看似簡單
不過只要一小個眉角沒注意好
就會有裂開、塌陷、擴散、
餅皮紮實不夠鬆軟等等狀況產生
相信做過達克瓦茲的同學
一定都會遇到這些惱人的情況
課程中老師會仔細講解各項要注意的細節
分享多年來的製作經驗
相信會讓同學們感到收穫滿滿的????
▶️ 上課日期及時間：04/17(週日) 09:30~13:30
▶️ 可以帶回成品：達克瓦茲12個（每種口味3個）
▶️ 費用：$2200/人(含食譜、實作材料、茶水)
▶️ 授課老師介紹：
佳芳老師：
Nancy.S 甜點工作室主廚
デザートスタジオ
小紀老師：
Nancy.S 甜點工作室創意總監
デザートスタジオ
FB粉絲頁： 翔太の卡將的廚房日記
課程內容
✔️外酥內鬆軟.蓬鬆輕盈的餅皮製作要訣
✔️蛋白霜的打發注意要項
✔️達克瓦茲麵糊拌合技巧
✔️餅皮烘烤注意要點
✔️達克瓦茲保存方式講解
✔️達克瓦茲Q&A
✔️原味.抹茶.粉紅三種餅皮實作
✔️四款內餡老師示範
? 日式抹茶 ?鳳梨檸檬
? 粉紅莓果 ☕️ 咖啡葡萄
✔️現熬綜合莓果醬示範
✔️現炒的酸甜鳳梨餡示範
✔️鳳梨餡還可變化製作成好喝的～
鳳梨冰茶、鳳梨冰砂、鳳梨酥內餡
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?官方Line ID：@missj_bakingstudio
或是直接點選以下連結也可加入
https://line.me/R/ti/p/%40missj_bakingstudio
⚠️一律都要透過官方Line＠做課程訂購呦！
?️官方網站：http://missjbakingstudio.com.tw/
?IG: missjbakingstudio
?IG: https://www.instagram.com/missjbakingstudio/
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?教室地址：台北市中山區農安街23號5樓
?交通方式：
?捷運--搭乘捷運中和新蘆線(橘線) 中山國小站1號出口
右轉林森北路再左轉農安街，香文大廈5樓 (康是美對面、寶島眼鏡樓上)
?開車--路邊停車格、嘟嘟房、民營停車場等
相關位置可以參考地圖連結 https://bit.ly/2Wh3gdz
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Where is it happening?
Miss J Baking Studio, 中山區農安街23號5F, Taipei, TaiwanEvent Location & Nearby Stays:
